In jedem Schluck Assemblaggio Bianco Piaz steckt die reine Essenz von Bianchis ausgewählten Reben, die durch fachmännische Handwerkskunst in einen im Fass gereiften Wein verwandelt wird, der die Eleganz und den unverwechselbaren Charakter der Region Tessin verkörpert.

Ein harmonischer, weicher und gut strukturierter Weißwein, der im Barrique vergoren und ausgebaut wurde. Sein herzhafter Charakter macht ihn zu einem angenehmen Genuss. Er erreicht seinen Höhepunkt, wenn er über längere Zeit reifen kann.

Rebsorten: Chardonnay, Sauvignon Gris (Bio)

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen

Aromen: Noten von goldenem Apfel, Stachelbeere und Gebäck.

Alkoholgehalt: 12,8 %

Serviertemperatur: 7-9 °C

Passende Speisen: Fischbasierte Hauptgerichte

Die in Val Mara geernteten Trauben werden 40 Tage lang in kegelförmigen Holzfässern gären und mazerieren.

Trauben und Weinherstellung:

Der Piaz Bianco ist ein Wein, der aus der harmonischen Verbindung von Chardonnay und Sauvignon Blanc entstanden ist. Die in Val Mara geernteten Trauben werden in Barriques vergoren und ausgebaut, um ihre Struktur und ihr Aromaprofil zu verfeinern. Sorgfältige Pflege im Keller und die Reifung in bereits belegten Fässern tragen zur Komplexität und Finesse dieses im Barrique ausgebauten Weißweins bei.

Geschmacksmerkmale:

Dieser Wein präsentiert sich in einem strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen und verspricht ein faszinierendes Aroma von weißfleischigen Früchten mit einer dezenten Rauchnote. Am Gaumen vereinen sich Frische und herzhafte Aromen mit einer weichen, samtigen Struktur und garantieren so einen ausgewogenen und anhaltend harmonischen Geschmack.

Empfohlene Kombinationen:

Die Piaz Bianco Assemblage harmoniert perfekt mit raffinierten Gerichten wie Thunfisch-Tatar mit Zitrusnote oder köstlicher geräucherter Forelle. Ihre Komplexität und Frische schaffen ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Um ihre Qualitäten optimal zur Geltung zu bringen, servieren Sie sie bei einer Temperatur zwischen 7 und 9 °C.

Wir laden Weinliebhaber und Önophile ein, die Piaz Bianco Blend zu entdecken – ein wahrer Ausdruck unseres Engagements für Exzellenz und Nachhaltigkeit.