Alma ist eine der Perlen aus der Azienda Agricola Bianchi in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin.

Rebsorte: Johanniter und Solaris.

Vinifizierung: Alkoholische Gärung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen, Ausbau auf der Hefe mit monatlichem Bâtonnage. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Grundsätze des zertifizierten biologischen Landbaus nach BioSuisse hergestellt.

Geografie: Weinberge überwiegend im Val Mara an den Hängen des Monte Generoso mit Westlage. Wir finden einen gut durchlässigen Boden mit Kalksteinfels als Basis, jedoch mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr.

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, weißfleischiges Obst und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er frisch und fein mineralisch, mit einem Abgang, der in Zitrusnoten übergeht. Ein feiner und eleganter Wein mit ausgewogener Struktur.

Speiseempfehlungen: Perfekt als Aperitif oder in Begleitung zu leichten Gerichten wie Fischgerichten, Risotto oder Hähnchensalaten, angereichert mit Obst und Rucola-Pesto.

Lagerpotenzial: Hervorragend jung zu genießen, da er seine aromatische Frische am besten entfaltet. Er kann jedoch 5-6 Jahre in der Flasche reifen und sich zu reiferen, komplexeren Noten entwickeln, ideal für alle, die ein strukturierteres Profil suchen.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C

Erhältliche Formate: 75 cl / 150 cl

Lagerung: An einem kühlen, trockenen und vor Licht geschützten Ort aufbewahren.

Alkoholgehalt: 12.6%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz von Alma, sondern auch das Engagement des Weinguts bei der Herstellung hochwertiger Weine bestätigen.

• 2023: Der Jahrgang 2022 gewann beim Wettbewerb BIOVINO 2023 die Bronzemedaille als drittbeste weiße BioSuisse-zertifizierte Cuvée der Schweiz.
• 2024: Der Jahrgang 2023 erhielt 88 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025.
• 2025: Der Jahrgang 2024 erhielt 90 Punkte beim Wettbewerb Falstaff PIWI Trophy Schweiz.
• 2026: 2. Platz in der Kategorie Weißweine bei der 5. Rassegna Irresistible PIWI in Verona mit 85,5 Punkten.
• 2026: Der Jahrgang 2025 erhielt 91 Punkte beim Wettbewerb Falstaff PIWI Trophy Schweiz 2026.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006.