Alma ist eine der Perlen, die vom Weingut Bianchi in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin, hergestellt werden.

Rebsorte: Johanniter und Solaris.

Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen, mit Ausbau auf der Hefe und monatlichem Bâtonnage. Dieses Produkt wird nach den Prinzipien des biologischen Landbaus mit BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geografie: Die Weinberge liegen hauptsächlich im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit westlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut drainierten Boden mit kalkhaltigem Grundgestein, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr.

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten weiße Blüten, weißfleischige Früchte und aromatische Kräuter hervor. Am Gaumen ist er frisch und zart mineralisch, mit einem Abgang, der sich zu Zitrusnoten entwickelt. Ein feiner und eleganter Wein mit ausgewogener Struktur.

Speiseempfehlung: Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fischvorspeisen oder Risottos, Hähnchensalaten, angereichert mit Früchten und Rucolapesto.

Alterungspotenzial: Hervorragend jung genossen, entfaltet er sein aromatisches Bouquet am besten. Er kann jedoch 5-6 Jahre in der Flasche reifen und entwickelt sich dann zu reiferen und komplexeren Noten, ideal für diejenigen, die ein strukturierteres Profil suchen.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl

Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht schützen.

Alkoholgehalt: 12.6%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz von Alma, sondern auch das Engagement des Unternehmens bei der Herstellung hochwertiger Weine belegen.

• 2023: Der Jahrgang 2022 gewann beim Wettbewerb BIOVINO 2023 die Bronzemedaille als drittbeste BioSuisse-zertifizierte Schweizer Weißwein-Cuvée.
• 2024: Der Jahrgang 2023 erhielt 88 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025.
• 2026: 2. Platz in der Kategorie Weißweine bei der 5. Irresistible PIWI-Verkostung in Verona mit 85,5 Punkten.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006.