None ist Ausdruck von Finesse und Komplexität, ein im Barrique ausgebauter Weisswein, der durch seine elegante Struktur und sein ausgeprägtes Aromaprofil besticht. Das Ergebnis eines sorgfältigen Vinifikations- und Reifeprozesses, der ihn zu einem Symbol der Tessiner Exzellenz macht.

Rebsorte: Solaris und Muscaris.

Vinifikation: Die Trauben werden 9 Monate lang im Barrique veredelt und vergoren. Monatliches Bâtonnage, 300-Liter-Fässer, 30 % neu und der Rest aus 2. und 3. Belegung. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Grundsätze des biologischen Landbaus gemäss BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geografie: Weinberge im Val Mara auf 650 m ü. M. an den Hängen des Monte Sighignola mit Südausrichtung. Wir finden einen gut durchlässigen, kalkhaltigen Boden vor. Produktion von 500 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe. Er offenbart ein komplexes Geruchsprofil, in dem Noten von exotischen Früchten (Litschi, Ananas) hervorstechen, sowie tertiäre Noten aus der Reifung im Holz, die seine Komplexität bereichern. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Synergie zwischen Säure, Mineralität und Volumen.

Passend zu: Ideal zu marinierten oder geräucherten Meeresfrüchte-Vorspeisen. Passt auch hervorragend zu asiatischen Gerichten und Weichkäse.

Optimale Serviertemperatur: 7-9°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.

Alkoholgehalt: 13.2%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006