None ist ein Ausdruck von Finesse und Komplexität, ein im Fass gereifter Weißwein, der durch seine elegante Struktur und sein ausgeprägtes Aromaprofil besticht, das Ergebnis eines sorgfältigen Weinherstellungs- und Reifungsprozesses, der ihn zu einem Symbol für die Exzellenz des Tessins macht.

Ein im Barrique gereifter Weißwein , der bei niedrigen Temperaturen vergoren und sieben Monate in Barriques ausgebaut wurde. Die Reifung im Holz verleiht unserem Wein zusätzliche Aromen, Struktur und Tiefe. Er ist ausgewogen, mineralisch und fruchtig.

Rebsorte: Solaris 90 % und Muscaris 10 %

Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Aromen: Zitrus- und Holznoten

Alkoholgehalt: 13,4 %

Serviertemperatur: 7-9°C

Passt zu: Marinierten oder geräucherten Fischvorspeisen und geräucherten Wurstwaren

Trauben und Weinherstellung:

Dieser Wein wird aus Solaris-Trauben hergestellt und im Barrique ausgebaut, um seine aromatische Fülle zu verstärken. Die Gärung bei niedrigen Temperaturen, gefolgt von einer siebenmonatigen Reifung im Barrique, verleiht ihm eine komplexe und vielschichtige Aromenvielfalt, die sich am Gaumen harmonisch entfaltet.

Neugier:

Die Trauben für unsere Bio-Weine werden von der Familie Bianchi handverlesen und persönlich ausgewählt.

Geschmacksmerkmale:

Der Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfalten sich intensive Zitrusaromen und tertiäre Noten, die an die feine Röstung des Holzes erinnern. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Balance zwischen Säure und Mineralität, wobei die Holznote das Profil bereichert, ohne es zu dominieren, und einen faszinierenden, anhaltenden Abgang erzeugt.

Empfohlene Kombinationen:

Dieser Wein passt hervorragend zu marinierten oder geräucherten Meeresfrüchte-Vorspeisen und harmoniert auch wunderbar mit geräuchertem Schinken. Seine Struktur und Tiefe machen ihn zum perfekten Begleiter für Gerichte, die einen vollmundigen Wein mit einer Frische erfordern, die intensive Aromen ausgleicht. Servieren Sie ihn bei 7 bis 9 °C, um seine Nuancen vollends zu genießen.