None ist ein Ausdruck von Finesse und Komplexität, ein im Barrique ausgebauter Weißwein, der durch seine elegante Struktur und sein ausgeprägtes Aromaprofil besticht, das Ergebnis eines sorgfältigen Vinifikations- und Reifeprozesses, der ihn zu einem Symbol der Tessiner Exzellenz macht.

Rebsorte: Solaris und Muscaris.

Vinifikation: Die Trauben reiften und fermentierten 9 Monate im Barrique. Monatliche Bâtonnage, 300-Liter-Fässer, davon 30 % neu und der Rest im 2. und 3. Durchgang. Dieses Produkt wird nach den Grundsätzen der zertifizierten Bio Suisse Landwirtschaft hergestellt.

Geografie: Weinberge im Val Mara auf 650 m ü.M., an den Hängen des Monte Sighignola mit Südausrichtung. Der Boden ist gut durchlässig und kalkhaltig. Produktion von 500 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe. Er offenbart ein komplexes Geruchsprofil, in dem Noten von exotischen Früchten (Litschi, Ananas) und tertiäre Noten aus dem Holzausbau hervorstechen, die seine Komplexität bereichern. Am Gaumen zeigt er eine perfekte Synergie zwischen Säure, Mineralität und Volumen.

Passend zu: ideal zu marinierten oder geräucherten Meeresfrüchte-Vorspeisen. Passt auch hervorragend zu asiatischen Gerichten und Weichkäse.

Reifepotenzial: jung schon angenehm und sofort trinkbar, kann er auch nach 5-6 Jahren Lagerung im Keller überraschen und dabei komplexere aromatische Nuancen sowie eine größere geschmackliche Tiefe entwickeln.

Optimale Serviertemperatur: 7-9°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt.

Alkoholgehalt: 13.2%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz des None, sondern auch das Engagement des Unternehmens bei der Herstellung hochwertiger Weine belegen.

• 2024: Der Jahrgang 2023 erhielt 90 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025.
• 2025: Der Jahrgang 2023 erhielt 90 Punkte beim Wettbewerb Vinum PIWI Contest.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006