Alma ist eine der Perlen des Weinguts Bianchi in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin.

Rebsorte: Johanniter und Solaris. 

Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen, mit Ausbau auf der Hefe und monatlicher Bâtonnage. Dieses Produkt wird nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus hergestellt und ist BioSuisse-zertifiziert.

Geografie: Die Weinberge befinden sich hauptsächlich im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit westlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut drainierten Boden mit kalkhaltigem Untergrund, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. 

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, weißfleischige Früchte und aromatische Kräuter. Am Gaumen ist er frisch und zart mineralisch, mit einem Abgang, der sich zu zitrusartigen Noten entwickelt. Ein feiner und eleganter Wein mit einer ausgewogenen Struktur.

Speiseempfehlung: Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fisch- oder Risotto-Vorspeisen, Hühnersalaten mit Früchten und Rucola-Pesto.

Reifepotenzial: Hervorragend jung zu genießen, entfaltet er am besten seine aromatische Frische. Er kann jedoch 5-6 Jahre in der Flasche reifen und sich zu reiferen und komplexeren Noten entwickeln, ideal für Liebhaber eines strukturierteren Profils.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C 

Auszeichnungen: Alma 2022 gewann die Bronzemedaille als drittbester BioSuisse-zertifizierter Weißwein-Assemblage der Schweiz beim Wettbewerb BIOVINO2023.

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl 

Lagerung: Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.6% 

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006.