Piaz Syrah est l'un de nos vins rouges les plus appréciés et les plus réputés, grâce à son élégance et à sa complexité qui le rendent unique et incomparable.

Cépage : Syrah

Vinification : raisins partiellement passerillés en cagettes, fermentés et macérés en troncs coniques de bois pendant 25 jours. Élevage en barrique pendant 15 mois. Ce produit est obtenu sans filtration, respectant les principes de l'agriculture biologique certifiée BioSuisse.

Géographie : vignobles situés dans le Val Mara, sur les pentes du Monte Generoso, avec une exposition principalement sud/sud-est. Le sol est bien drainé avec une roche mère de porphyre rouge. Production de 400 grammes/m2.

Caractéristiques aromatiques : vin de couleur rouge rubis, il révèle au nez un profil initialement ténu qui gagne en profondeur après une oxygénation adéquate, dévoilant d'élégantes qualités épicées et fruitées. En bouche, il est soyeux et exprime une bonne acidité, avec un tanin bien dosé, qui souligne son équilibre et sa structure.

Accords : idéal en accompagnement de plats de viande, comme le gigot d'agneau ou le filet de bœuf suisse au poivre.

Potentiel de vieillissement : prêt à boire dès maintenant, il exprime déjà aujourd'hui son caractère équilibré. Avec un vieillissement en bouteille de 3 à 5 ans, les tanins évoluent en devenant plus ronds et soyeux, offrant une gorgée encore plus harmonieuse et complexe.

Température optimale de service : 17-19°C

Formats disponibles : 75 cl

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière

Degré d'alcool : 12.8%

Prix : au fil des ans, ce vin a reçu des distinctions significatives, qui attestent non seulement de l'excellence du Piaz Syrah, mais aussi de l'engagement de l'entreprise à produire des vins de haute qualité.

• 2024 : le millésime 2022 a obtenu 90 points de Falstaff dans le Wein Guide Schweiz 2025.
• 2025 : médaille d'or au concours BioVino, qui a vu 327 vins en compétition.
• 2025 : le millésime 2022 a été classé parmi les meilleurs par Falstaff dans le Wein Guide Schweiz 2026.
• 2025 : au concours Falstaff Syrah Trophy, le millésime 2023 a obtenu 93 points et le millésime 2022 en a obtenu 92.

Certification biologique : BioSuisse CH-BIO-006