Piaz Syrah ist einer unserer beliebtesten und edelsten Rotweine, dank seiner Eleganz und Komplexität, die diesen Wein einzigartig und unverwechselbar machen.

Rebsorte: interspezifische Rebsorte aus der Familie des Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Weinbereitung: Trauben, teilweise in Kisten getrocknet, in konischen Holzfässern 25 Tage lang vergoren und mazeriert. 15 Monate in Barriques gereift. Dieses Produkt wird ohne Filtration gewonnen, unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Landbaus, BioSuisse-zertifiziert.

Geografie: Weinberge im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit überwiegend Süd-/Südost-Exposition. Der Boden ist gut durchlässig mit rotem Porphyr-Muttergestein. Produktion von 400 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Rubinroter Wein, der in der Nase ein anfänglich zartes Profil offenbart, das nach ausreichender Sauerstoffzufuhr an Tiefe gewinnt und elegante würzige und fruchtige Noten enthüllt. Am Gaumen ist er seidig und zeigt eine gute Säure, mit gut dosierten Tanninen, die sein Gleichgewicht und seine Struktur unterstreichen.

Kombinationen: ideal in Kombination mit Fleischgerichten wie Lammkeule oder Schweizer Rinderfilet mit Pfeffer.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.8%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006