Piaz Merlot ist ein im Barrique ausgebauter Rotwein, der die Essenz des Tessiner Gebiets einfängt und einen der authentischsten und preisgekröntesten Ausdrücke der Azienda Agricola Bianchi darstellt.

Rebsorte: Merlot

Vinifikation: Die Trauben werden 30 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert und anschliessend 15 Monate lang in Barriques verfeinert. Dieses Produkt wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus gemäss BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geografie: Die Weinberge befinden sich hauptsächlich im Mendrisiotto, an den Hängen des Monte Generoso mit vorwiegend südlicher/südöstlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut drainierten Boden mit rotem Porphyr oder kalkhaltigem Muttergestein. Produktion von 650 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Rubinroter Wein mit einem komplexen Bouquet, in dem frische fruchtige Noten und würzige Nuancen hervorstechen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine bemerkenswerte Frische und eine harmonische Balance zwischen eleganten Tanninen und einem reichen Fruchtfleisch aus. Ein Wein von mittlerer Struktur, raffiniert und sehr angenehm.

Speiseempfehlung: Ideal als Begleitung zu Risotto, edlen roten Fleischstücken oder mittelreifem Käse.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl / 300 cl / 600 cl

Lagerung: Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.8%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende internationale Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz des Merlot Piaz bezeugen, sondern auch das Engagement des Unternehmens, qualitativ hochwertige Weine zu produzieren.

• 2019: 2. Platz beim Mondial du Merlot in Zürich in der Kategorie Grand Master mit dem Jahrgang 2017.
• 2023: Der Jahrgang 2019 erhielt 92 Punkte und die Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards 2023 in London.
• 2024: Der Piaz Merlot 2021 wurde von der renommierten Zeitschrift Vinum zu den besten 44 Schweizer Bio-Weinen gezählt und von Decanter mit 90 Punkten ausgezeichnet, wodurch er in die Kategorie Silber aufgenommen wurde.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006