Piaz Merlot ist ein fassgereifter Rotwein, der die Essenz des Tessiner Gebiets einfängt und einer der authentischsten und preisgekröntesten Ausdrücke des Weinguts Azienda Agricola Bianchi ist.

Rebsorte: Merlot

Weinbereitung: Die Trauben werden in konischen Holzfässern 30 Tage lang vergoren und mazeriert, danach 15 Monate in Barriques gereift. Dieses Produkt wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus hergestellt und ist BioSuisse-zertifiziert.

Geografie: Die Weinberge befinden sich hauptsächlich im Mendrisiotto, an den Hängen des Monte Generoso mit überwiegend Süd-/Südostausrichtung. Wir finden einen gut durchlässigen Boden mit rotem Porphyr oder kalkhaltigem Muttergestein. Produktion von 650 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Rubinroter Wein mit einem komplexen Bouquet, in dem frische Fruchtnoten und würzige Nuancen hervorstechen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine bemerkenswerte Frische und eine harmonische Balance zwischen eleganten Tanninen und einem reichen Fruchtfleisch aus. Ein Wein von mittlerer Struktur, raffiniert und sehr angenehm.

Speiseempfehlungen: Ideal als Begleiter zu Risotto, hochwertigen Rotfleischstücken oder mittelreifem Käse.

Lagerpotenzial: Sofort trinkbar, drückt er bereits heute seinen ausgewogenen Charakter aus. Nach einer Flaschenreifung von 3-5 Jahren entwickeln sich die Tannine, werden runder und seidiger, was einen noch harmonischeren und komplexeren Schluck beschert.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl / 300 cl / 600 cl

Lagerung: An einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort lagern.

Alkoholgehalt: 12.8%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende internationale Auszeichnungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz des Merlot Piaz, sondern auch das Engagement des Unternehmens für die Herstellung hochwertiger Weine belegen.

• 2019: 2. Platz beim Mondial du Merlot in Zürich in der Kategorie Grand Master mit dem Jahrgang 2017.
• 2023: Der Jahrgang 2019 erhielt 92 Punkte und die Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards 2023 in London.
• 2024: Der Jahrgang 2021 wurde von der renommierten Zeitschrift Vinum unter die besten 44 Schweizer Bio-Weine gewählt und von Decanter mit 90 Punkten ausgezeichnet, wodurch er zum dritten Mal in Folge in die Silber-Kategorie aufstieg.
• 2024: Der Jahrgang 2021 erhielt 91 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025 und 97 Punkte bei Wine System Matter of Taste, Kategorie Grande Oro.
• 2025: Der Jahrgang 2022 wurde im Falstaff Wein Guide Schweiz 2026 an die Spitze der Rangliste gesetzt.
• 2026: 3. Platz mit 92 Punkten im Falstaff Merlot Schweiz Special.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006