Unser Flaggschiffwein wird 40 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, anschließend reift er 15 Monate in Barriques. Piaz Merlot ist ausgewogen, frisch, fruchtig und gut strukturiert.

Ein im Barrique gereifter Rotwein, der die Essenz der Region Tessin einfängt und einen der authentischsten und preisgekrönten Ausdrucksformen des Weinguts Bianchi darstellt.

Rebsorte: Merlot

Farbe: Rubinrot

Biologisch

Aromen: Frisch und würzig

Alkoholgehalt : 12,8 %

Serviertemperatur: 17-19 °C

Auszeichnungen:

Im Laufe der Jahre hat dieser Wein international große Anerkennung gefunden, was nicht nur für die Exzellenz des Piaz Merlot zeugt, sondern auch für das Engagement des Unternehmens, qualitativ hochwertige Weine herzustellen.

• 2019 : Zweiter Platz beim Mondial du Merlot in Zürich in der Kategorie Gran Maestro mit dem Jahrgang 2017
• 2023 : Der Jahrgang 2019 wurde bei den Decanter World Wine Awards 2023 in London mit 92 Punkten und einer Silbermedaille ausgezeichnet.
• 2024 : Der Piaz Merlot 2021 wurde vom renommierten Magazin Vinum zu einem der 44 besten Schweizer Bioweine gekürt und von Decanter mit 90 Punkten ausgezeichnet, was ihm den Aufstieg in die Silberkategorie ermöglichte.

Charakteristika und Weinherstellung:

Merlot Piaz wird in einem sorgfältigen und aufwendigen Verfahren hergestellt. Die in Val Mara geernteten Trauben gären und mazerieren 40 Tage lang in konischen Holzfässern. Anschließend reift der Wein 15 Monate in Barriques. Diese Methode verleiht dem Wein eine unverwechselbare Struktur und einen ausgeprägten Charakter und intensiviert das Aromaprofil des Merlot.

Verkostung:

Der Wein präsentiert sich in einem intensiven Rubinrot und verströmt ein komplexes Bouquet mit Noten von frischen Früchten und würzigen Nuancen. Am Gaumen besticht der Merlot Piaz durch bemerkenswerte Frische und ein harmonisches Gleichgewicht zwischen eleganten Tanninen und einer reichen Fruchtigkeit. Der mittelkräftige Wein bietet ein anhaltendes und rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Paarungen:

Merlot Piaz harmoniert hervorragend mit Fleischgerichten wie Risotto mit Tessiner Schmalz und aromatischen Kräutern oder Luganighetta-Wurst und unterstreicht deren Aromen. Servieren Sie ihn bei 17–19 °C, um seine Fülle und Komplexität vollends zu genießen.

Azienda Agricola Bianchi lädt Sie ein, Merlot Piaz zu entdecken, einen Wein, der Geschichten von Leidenschaft, Tradition und Innovation erzählt und die Einzigartigkeit der Region Tessin sowie ihr Engagement für Nachhaltigkeit widerspiegelt.

Ein önologisches Erlebnis, das einen unauslöschlichen Eindruck im Herzen und Gaumen derer hinterlässt, die es kosten.