Piaz Merlot ist ein fassgereifter Rotwein, der die Essenz des Tessiner Gebiets einfängt und einer der authentischsten und preisgekröntesten Ausdrücke des Landwirtschaftsbetriebs Azienda Agricola Bianchi darstellt.

Rebsorte: Merlot

Vinifikation: Die Trauben werden 30 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, danach 15 Monate in Barriques ausgebaut. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Grundsätze des biologischen Landbaus nach BioSuisse-Standard hergestellt.

Geografie: Die Weinberge liegen hauptsächlich im Mendrisiotto, an den Hängen des Monte Generoso, mit überwiegend südlicher/südöstlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut durchlässigen Boden mit rotem Porphyr- oder Kalkgestein als Muttergestein. Produktion von 650 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Ein rubinroter Wein mit einem komplexen Bouquet, in dem frische Fruchtnoten und würzige Nuancen hervorstechen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine bemerkenswerte Frische und eine harmonische Balance zwischen eleganten Tanninen und einer reichen Fruchtfülle aus. Ein mittelkräftiger, raffinierter und sehr angenehmer Wein.

Passend zu: Ideal als Begleitung zu Risotto, edlen roten Fleischstücken oder mittelreifem Käse.

Lagerpotenzial: Sofort trinkbereit, zeigt er bereits heute seinen ausgewogenen Charakter. Bei einer Flaschenreife von 3-5 Jahren entwickeln sich die Tannine runder und seidiger, was einen noch harmonischeren und komplexeren Trinkgenuss verspricht.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl / 300 cl / 600 cl

Lagerung: Kühl und trocken, vor Licht geschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.8%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende internationale Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz des Merlot Piaz, sondern auch das Engagement des Unternehmens für die Herstellung hochwertiger Weine belegen.

• 2019: 2. Platz beim Mondial du Merlot in Zürich in der Kategorie Grand Master mit dem Jahrgang 2017.
• 2023: Der Jahrgang 2019 erhielt 92 Punkte und die Silbermedaille bei den Decanter World Wine Awards 2023 in London.
• 2024: Der Piaz Merlot 2021 wurde von der renommierten Zeitschrift Vinum zu den besten 44 Schweizer Bio-Weinen gezählt und von Decanter mit 90 Punkten ausgezeichnet, wodurch er in die Silber-Kategorie aufstieg.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006