Marà Spumante Rosé Brut ist einer der raffiniertesten und verführerischsten Ausdrücke, die die Azienda Agricola Bianchi in Arogno im malerischen Kanton Tessin produziert. Dieser Rosé-Spumante ist das Ergebnis der innovativen Vision des Betriebs, die traditionelle Produktionsmethoden mit einem starken Engagement für nachhaltige und biologische Praktiken verbindet, um Weine zu schaffen, die die reine Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.

Rebsorte: interspezifische Sorte der Cabernet Sauvignon Familie (VB-91-26-25).

Weinbereitung: nach den Prinzipien der klassischen Methode vinifiziert, erste Gärung im Stahltank, anschliessend einige Monate Ausbau im Barrique. Die Reifung auf der Hefe erfolgt im Keller. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Landbaus nach BioSuisse hergestellt.

Geografie: Weinberge im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit überwiegend westlicher Ausrichtung. Der Boden ist gut durchlässig mit kalkhaltigem Untergrund, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. Produktion von 600 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein mit zartrosa Farbe. Fruchtiges Bouquet von Himbeere und Walderdbeere. Die Perlage ist fein und elegant, mit guter Länge am Gaumen. Frisch und süffig, ein unkomplizierter und angenehmer Schaumwein.

Kombinationen: ideal als Aperitif und zu leichten Gerichten wie lokalen Wurstwaren und Fischgerichten.

Alterungspotenzial: frisch und direkt, entfaltet er seine aromatische Lebendigkeit am besten, wenn er jung genossen wird. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 12–18 Monaten zu geniessen, um seinen Duft und seine Frische voll auszukosten.

Optimale Serviertemperatur: 6-7°C

Verfügbare Formate: 75 cl und Magnum 150 cl

Lagerung: kühl und trocken, lichtgeschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12%

Auszeichnungen: der Jahrgang 2023 erhielt 88 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025.

Kuriositäten: es gibt auch die Variante Marà del Lago, einen Rosé-Spumante nach klassischer Methode, der auf dem Grund des Luganersees reift. Die Version „Del Lago“ wird in limitierter Auflage produziert und eine Reservierung wird 12 Monate vor der Vermarktung (1. Dezember jedes Jahres) empfohlen.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006