Marà Spumante Rosé Brut ist einer der raffiniertesten und verführerischsten Ausdrücke, die das Weingut Bianchi in Arogno im malerischen Kanton Tessin produziert. Dieser Rosé-Schaumwein entstand aus der innovativen Vision des Unternehmens, das traditionelle Produktionsmethoden mit einem starken Engagement für nachhaltige und biologische Praktiken verbindet, um Weine zu kreieren, die die reine Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.

Rebsorte: interspezifische Varietät der Cabernet Sauvignon Familie (VB-91-26-25).

Weinbereitung: nach den Prinzipien der klassischen Methode vinifiziert, erfolgt die erste Gärung in Edelstahl, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in Barriques. Die Flaschenreifung findet für etwa 12 Monate in den Gewässern des Ceresio-Sees statt. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Anbaus mit BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geographie: Weinberge im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit vorwiegend westlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut durchlässigen Boden mit kalkhaltigem Untergrund, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. Produktion von 850 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein von brillanter rosa Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Komplexes Geruchsprofil von Waldbeeren und Zuckerwatte mit Backnoten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und voluminös, gekennzeichnet durch eine raffinierte und elegante Perlage.

Passend zu: ideal für besondere Anlässe und in Kombination mit Vorspeisen, delikaten Fischgerichten und lokalen Wurstwaren.

Reifepotenzial: frisch und unmittelbar, entfaltet er seine aromatische Lebendigkeit am besten, wenn er jung genossen wird. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 12–18 Monaten zu konsumieren, um seinen Duft und seine Frische voll zu schätzen.

Optimale Serviertemperatur: 6-7°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: kühl und trocken, lichtgeschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.5%

Kuriosität: es gibt auch die Variante Marà del lago, einen Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode, der auf dem Grund des Luganersees gereift ist. Die Version "Del Lago" wird in limitierter Auflage produziert und eine Reservierung 12 Monate vor der Markteinführung (1. Dezember jeden Jahres) wird empfohlen.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006