Marà Spumante Rosé Brut ist einer der raffiniertesten und verführerischsten Ausdrücke, die das Weingut Bianchi in Arogno im malerischen Kanton Tessin produziert. Dieser Rosé-Spumante ist das Ergebnis der innovativen Vision des Unternehmens, die traditionelle Produktionsmethoden mit einem starken Engagement für nachhaltige und biologische Praktiken verbindet, um Weine zu schaffen, die die reine Essenz ihres Terroirs widerspiegeln.

Rebsorte: interspezifische Sorte der Cabernet Sauvignon Familie (VB-91-26-25).

Weinbereitung: nach den Prinzipien der klassischen Methode vinifiziert, erste Gärung in Edelstahl und anschließende mehrmonatige Reifung in Barriques. Die Flaschenreifung erfolgt im Wasser des Luganersees für ca. 12 Monate. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Landbaus nach BioSuisse zertifiziert.

Geografie: Weinberge im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit überwiegend westlicher Ausrichtung. Der Boden ist gut durchlässig mit kalkhaltigem Untergrund, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. Produktion von 850 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein mit leuchtend rosa Farbe und kupferfarbenen Nuancen. Komplexes olfaktorisches Profil von Waldfrüchten und Zuckerwatte mit Backnoten. Am Gaumen ist er frisch, würzig und voluminös, gekennzeichnet durch eine raffinierte und elegante Perlage.

Kombinationen: ideal für besondere Anlässe und in Kombination mit Vorspeisen, delikaten Fischgerichten und lokalen Wurstwaren.

Alterungspotenzial: frisch und direkt, entfaltet er seine aromatische Lebendigkeit am besten, wenn er jung genossen wird. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 12–18 Monaten zu konsumieren, um seine Duft- und Frische voll zu genießen.

Optimale Serviertemperatur: 6-7°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: kühl und trocken, lichtgeschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12.5%

Auszeichnungen: der Jahrgang 2023 erhielt 88 Punkte von Falstaff im Wein Guide Schweiz 2025.

Kuriositäten: es gibt auch die Variante Marà del Lago, einen Rosé-Spumante nach klassischer Methode, der auf dem Grund des Luganersees gereift ist. Die Version „Del Lago“ wird in limitierter Auflage produziert und eine Reservierung wird 12 Monate vor der Vermarktung (1. Dezember jedes Jahres) empfohlen.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006