Der Marà del Lago ist unser biologischer Rosé Brut Schaumwein, Metodo Classico, in limitierter Produktion. Ein kleines Juwel des Stils und der Exklusivität, das 14 Monate lang in Flaschen auf dem Grund des Ceresio-Sees reift, von natürlichen Strömungen umspült, bei konstanter Temperatur und vor Licht geschützt.

Rebsorte: interspezifische Sorte aus der Familie des Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinifikation: nach den Prinzipien der klassischen Methode vinifiziert, erste Gärung in Edelstahl und anschließende mehrmonatige Reifung in Barriques. Die Flaschenreifung erfolgt etwa 12 Monate lang im Wasser des Ceresio-Sees. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Landbaus nach BioSuisse zertifiziert.

Geographie: Weinberge im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit überwiegend westlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut durchlässigen Boden mit kalkhaltigem Gestein, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. Produktion von 850 Gramm/m2.

Aromatische Eigenschaften: Wein von brillanter rosa Farbe mit kupferfarbenen Nuancen. Komplexes olfaktorisches Profil von Waldfrüchten und Zuckerwatte mit Noten von Backwaren. Am Gaumen ist er frisch, würzig und voluminös, gekennzeichnet durch eine raffinierte und elegante Perlage.

Kombinationen: ideal für besondere Anlässe und in Kombination mit Vorspeisen, delikaten Fischgerichten und lokalen Wurstwaren.

Optimale Serviertemperatur: 6-7°C

Verfügbare Formate: 75 cl

Lagerung: kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt.

Alkoholgehalt: 12.5%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006

Der Marà del Lago muss etwa ein Jahr im Voraus ab dem Zeitpunkt der Vermarktung (1. Dezember jedes Jahres) reserviert werden. Reservierung obligatorisch.

Um eine Flasche dieses exklusiven Schaumweins zu reservieren, schreiben Sie uns an info@bianchi.bio