Alma ist eine der Perlen, die vom Weingut Bianchi in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin, hergestellt werden.

Rebsorten: Johanniter und Souvignier Gris.

Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahl bei niedrigen Temperaturen, mit Ausbau auf der Hefe und monatlichem Bâtonnage. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Anbaus hergestellt, der von BioSuisse zertifiziert ist.

Geographie: Die Weinberge befinden sich hauptsächlich im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit Westausrichtung. Wir finden einen gut drainierenden Boden mit einer kalkhaltigen Grundgestein, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr.

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten weiße Blüten, weißfleischige Früchte und aromatische Kräuter hervor. Am Gaumen ist er frisch und zart mineralisch, mit einem Abgang, der sich in Zitrusnoten entwickelt. Ein feiner und eleganter Wein mit einer ausgewogenen Struktur.

Kombinationen: Perfekt als Aperitif oder in Begleitung von leichten Gerichten wie ersten Gängen auf Fischbasis oder Risottos, Hühnersalaten, angereichert mit Früchten und Rucola-Pesto.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C

Auszeichnungen: Alma 2022 gewann beim Wettbewerb BIOVINO2023 die Bronzemedaille als drittbester BioSuisse-zertifizierter Schweizer Weißwein-Assemblage.

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl

Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort, vor Licht geschützt, lagern.

Alkoholgehalt: 12.6%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006.