Der Nocino von Azienda Agricola Bianchi, der im grünen Herzen des Kantons Tessin, in Arogno, hergestellt wird, ist ein Likör, der die ganze Tradition und Wärme unseres Landes verkörpert.
Dieses uralte Elixier, das nach einem von Generation zu Generation weitergegebenen Rezept zubereitet wird, ist eine Hommage an die authentische Tessiner Kultur und den Geschmack.
Unverwechselbare Merkmale:
Nocino ist ein Likör, der aus der Infusion von Walnussschalen in Grappa nostrana hergestellt wird, angereichert mit einer geschickten Mischung aus Zucker und Gewürzen. Diese Kombination, die nach den Zyklen des Mondes mazeriert, ergibt ein Destillat mit einer intensiven dunklen Farbe und einem reichen, umhüllenden Geschmack mit würzigen Noten und einem charakteristischen bitteren Nachgeschmack.
Produktionsprozess:
Die Herstellung von Nocino beginnt, wenn die noch grünen Walnüsse geerntet und in unserem hausgemachten Grappa eingeweicht werden. Diesem Aufguss werden dann Zucker und eine Auswahl an Gewürzen zugefügt, nach einem alten Rezept, das das Unternehmen eifersüchtig hütet. Nach einer Ruhezeit von mindestens einem Jahr in Glasflaschen, während der der Likör an Komplexität und Harmonie gewinnt, wird Nocino gefiltert und abgefüllt.
Verkostung:
Bei der Verkostung bietet der Nocino ein einzigartiges sensorisches Erlebnis mit seiner perfekten Balance von Süße und Bitterkeit und seinen aromatischen Nuancen, die an das Land und die Traditionen des Tessins erinnern. Er kann pur genossen werden, als Digestif nach dem Essen, oder als originelle Zutat in Cocktails und Desserts, um diese mit einem intensiven und unvergesslichen Geschmack zu bereichern.
Engagement für Nachhaltigkeit:
Die Produktion von Nocino spiegelt das Engagement von Azienda Agricola Bianchi für nachhaltige Praktiken und den Schutz der Umwelt wider. Wir verwenden nur Walnüsse, die auf unserem eigenen Land geerntet werden, und Grappa, der auf unserem Bauernhof hergestellt wird. So garantieren wir ein hochwertiges Produkt aus einer kurzen, kontrollierten Lieferkette.
Entdecken Sie den Nocino von Azienda Agricola Bianchi, einen Likör, der die Aromen und Geschichten des Tessins mit sich bringt.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über dieses faszinierende Produkt zu erfahren oder um einen Besuch in unserem Unternehmen zu vereinbaren, wo Sie die Welt unserer Spirituosen und Liköre erkunden können, die von der Authentizität und der Leidenschaft zeugen, die uns bei jeder Kreation leiten.
