Le Sambì est une boisson fermentée à base de fleurs de sureau, légèrement alcoolisée, mi-sèche et naturellement pétillante. Produit selon les principes de BioSuisse, il est issu d'une ancienne recette de la famille Bianchi réinterprétée de manière moderne.

Caractéristiques aromatiques : parfum délicat et goût floral de fleurs de sureau, avec une note fraîche de citron.

Accords : parfait à déguster frais à l'apéritif, ou pour revisiter les cocktails classiques avec une touche authentiquement tessinoise. N'oubliez pas de retourner la bouteille avant de l'ouvrir.

Ingrédients : eau, sucre*, fleurs de sureau noir*, extrait de fleurs de sureau (1,6%)*, concentré de citron*, acidifiant E333 - (*issu de l'agriculture biologique).

Origine du Sambì : Arogno, Canton du Tessin, Suisse.

Température de service optimale : 6°C.

Format disponible : bouteille en verre - 33 cl / 75 cl.

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Teneur en alcool : 4,2%

Distinctions : en 2026, le Sambì a été dégusté et critiqué par la revue internationale Falstaff, qui le décrit ainsi : « Arôme intense de fleurs de sureau, accompagné de notes de citron, ce qui le rend frais et invitant. En bouche, il est légèrement doux, avec un arôme de fleurs de sureau encore bien présent. Finale plutôt élancée. C'est un vrai plaisir ! »

Observations : boisson non filtrée, pasteurisée. Contient de l'alcool issu de la fermentation naturelle.