Alma représente l'une des perles produites par l'Azienda Agricola Bianchi, située à Arogno, au cœur vert et luxuriant du Canton du Tessin.

Cépages : Johanniter et Solaris. 

Vinification : fermentation alcoolique en acier inoxydable à basse température, avec élevage sur lies et bâtonnage mensuel. Ce produit est obtenu en respectant les principes de l'agriculture biologique certifiée BioSuisse.

Géographie : vignobles situés principalement dans le Val Mara, sur les pentes du Monte Generoso, avec une exposition ouest. On y trouve un sol bien drainé avec une roche de base calcaire, mais avec des fragments superficiels d'origine alpine et de porphyre. 

Caractéristiques aromatiques : vin de couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, des fleurs blanches, des fruits à chair blanche et des herbes aromatiques. En bouche, il est frais et délicatement minéral, avec une finale qui évolue vers des notes d'agrumes. Un vin fin et élégant, à la structure équilibrée.

Accords : parfait à l'apéritif ou en accompagnement de plats légers tels que des plats de poisson ou des risottos, des salades de poulet enrichies de fruits et de pesto de roquette.

Potentiel de vieillissement : excellent dégusté jeune, il exprime au mieux sa fragrance aromatique. Il peut cependant vieillir en bouteille pendant 5-6 ans, évoluant vers des notes plus mûres et complexes, idéales pour ceux qui recherchent un profil plus structuré.

Température optimale de service : 7 - 9 °C 

Récompenses : Alma 2022 a remporté la médaille de bronze en tant que troisième meilleur assemblage blanc suisse certifié BioSuisse au concours BIOVINO2023.

Formats disponibles : 75 cl / 150 cl 

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Degré d'alcool : 12.6% 

Certification biologique : BioSuisse CH-BIO-006.