Alma est l'un des joyaux produits par l'Azienda Agricola Bianchi, située à Arogno, au cœur verdoyant et luxuriant du Canton du Tessin.

Cépage : Johanniter et Souvignier Gris.

Vinification : fermentation alcoolique en cuves inox à basse température, avec élevage sur lies et bâtonnage mensuel. Ce produit est obtenu dans le respect des principes de l'agriculture biologique certifiée BioSuisse.

Géographie : vignobles situés principalement dans le Val Mara, sur les pentes du Monte Generoso avec une exposition ouest. On trouve un sol bien drainé avec un substrat calcaire mais avec des fragments superficiels d'origine alpine et de porphyre.

Caractéristiques aromatiques : vin de couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Au nez, des fleurs blanches, des fruits à chair blanche et des herbes aromatiques. En bouche, il est frais et délicatement minéral, avec une finale qui évolue vers des notes d'agrumes. Un vin fin et élégant, à la structure équilibrée.

Accords mets : parfait en apéritif ou en accompagnement de plats légers tels que des entrées à base de poisson ou des risottos, des salades de poulet enrichies de fruits et de pesto de roquette.

Température de service optimale : 7 - 9 °C

Récompenses : Alma 2022 a remporté la médaille de bronze comme troisième meilleur assemblage blanc suisse certifié BioSuisse au concours BIOVINO2023.

Formats disponibles : 75 cl / 150 cl

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Degré d'alcool : 12.6%

Certification biologique : BioSuisse CH-BIO-006