Entreprise

L’Azienda Agricola Bianchi a été fondée en 1998 et est aujourd’hui dirigée par les frères Gabriele et Martino Bianchi.
Depuis le début, la philosophie est de travailler au plus près de la nature, et d’ailleurs tous les produits fabriqués sont certifiés Bio Suisse, notamment le vin, le miel et les produits dérivés.

Les cépages produits sont le Johanitter et le Solaris pour les vins blancs, tandis que le vin rouge et le rosé pétillant sont issus de nouvelles vignes de la famille du Cabernet Sauvignon. Depuis 2012, nous cultivons et vinifions également du Merlot, de la Syrah et du Chardonnay selon le même idéal biologique.

L’entreprise est familiale et les deux fils, Martino (viticulteur diplômé) et Gabriele (ingénieur œnologue), poursuivent aujourd’hui le travail commencé par leurs parents. En 2017, la cave a été construite, ce qui permettra de vinifier tous les vins selon le principe de la gravité.