Miel

Le miel est une substance sucrée produite par les abeilles à partir du nectar des fleurs ou du miellat qu’elles récoltent sur les plantes en général, qu’elles enrichissent de substances provenant de leur propre corps, qu’elles transforment, qu’elles déposent dans des alvéoles et qu’elles font ensuite « mûrir ».

La connaissance de la valeur biologique du miel se perd dans la nuit des temps ; on trouve des références au miel dans la culture des Babyloniens, des Égyptiens, des Hébreux, des Grecs, des Romains, bref, dans toute la littérature ancienne.

Voici une vidéo expliquant notre fonctionnement :

Miel tessinois BIO