Picaia ist ein Juwel des Weinguts Bianchi, das sich in Arogno im malerischen Kanton Tessin befindet. Unser jüngster Rotwein, süffig, frisch und fruchtig. Dank unserer Winzerkollegen haben wir einen Teil der Trauben außerhalb des Kantons gekauft, die stets Bio Suisse-zertifiziert sind. Unser Know-how im Weinkeller war entscheidend, um die Qualität und Kontinuität unserer Arbeit zu gewährleisten.

Wir sind seit jeher der Liebe und dem Respekt zur Natur verpflichtet, doch im Jahr 2023 mussten wir die Folgen ihrer Gewalt tragen und verloren fast die Hälfte der Ernte durch einen heftigen Hagelsturm.

Rebsorte: Assemblage aus roten Trauben und Merlot.

Weinbereitung: Teilweise Kohlensäuregärung zur Hervorhebung fruchtiger und frischer Noten, 9 Tage Maischestandzeit auf den Schalen. Dieses Produkt wird nach den Prinzipien des biologischen Landbaus gemäß BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geografie: Weinberge vorwiegend im Mendrisiotto gelegen.

Aromatische Eigenschaften: Wein von intensiver rubinroter Farbe. In der Nase drückt er eine breite Fruchtpalette aus, insbesondere Erdbeere und Kirsche. Im Mund ist er süffig und elegant, begleitet von einer guten Frische und ausgeprägten fruchtigen Noten, die bereits in der Nase wahrgenommen wurden. Frischer und süffiger Wein.

Speiseempfehlungen: Die Vielseitigkeit dieses Weins ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gerichten. Ideal als Begleiter zu Aperitifs mit Wurstwaren, Vorspeisen wie Risotto und gegrilltem rotem Fleisch.

Reifepotenzial: Frisch und unmittelbar, entfaltet er seine aromatische Lebendigkeit am besten, wenn er jung genossen wird. Es wird empfohlen, ihn innerhalb von 12–18 Monaten zu konsumieren, um seine volle Frische und Duftigkeit zu schätzen.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl / 300 cl /600 cl

Lagerung: Kühl und trocken, lichtgeschützt lagern.

Verzehr: Ideal, wenn innerhalb von 2 Jahren konsumiert.

Alkoholgehalt: 12,5%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006