Picaia ist ein Juwel des Weinguts Azienda Agricola Bianchi, das sich in Arogno im malerischen Kanton Tessin befindet. Unser jüngster Rotwein, süffig, frisch und fruchtig. Dank unserer Winzerkollegen haben wir einen Teil der Trauben ausserhalb des Kantons gekauft, immer Bio Suisse zertifiziert. Unser Know-how im Keller war entscheidend, um die Qualität und Kontinuität unserer Arbeit zu erhalten.

Seit jeher dem Schutz und der Achtung der Natur verpflichtet, mussten wir 2023 die Folgen ihrer Kraft tragen und verloren fast die Hälfte der Ernte durch einen heftigen Hagelsturm.

Rebsorte: Assemblage aus roten Trauben und Merlot.

Weinbereitung: teilweise Kohlensäuregärung zur Hervorhebung fruchtiger und frischer Noten, 9 Tage Maischestandzeit. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des BioSuisse-zertifizierten ökologischen Landbaus gewonnen.

Geografie: Weinberge hauptsächlich im Mendrisiotto gelegen.

Aromatische Eigenschaften: Wein mit intensiver rubinroter Farbe. In der Nase drückt er eine breite Palette von Fruchtaromen aus, insbesondere Erdbeere und Kirsche. Im Mund ist er süffig und elegant, begleitet von einer guten Frische und ausgeprägten fruchtigen Noten, die man auch in der Nase wahrnimmt. Frischer und süffiger Wein.

Speiseempfehlungen: Die Vielseitigkeit dieses Weins ermöglicht die Kombination mit verschiedenen Gerichten. Ideal als Begleitung zu Aperitifs mit Aufschnitt, ersten Gängen wie Risotto, gegrilltem rotem Fleisch.

Optimale Serviertemperatur: 17-19°C

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl / 300 cl / 600 cl

Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt.

Verzehr: Ideal innerhalb von 2 Jahren zu verzehren.

Alkoholgehalt: 12.5%

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006