Der Kastanienhonig vom Bauernhof Bianchi, der in den üppigen Tälern des Kantons Tessin produziert wird, ist ein süßer und kräftiger Schatz, der die Authentizität und Reinheit der Tessiner Landschaft widerspiegelt.

Diese Honigsorte, bekannt für ihre dunkelbernsteinfarbene Farbe und ihren intensiv aromatischen Geschmack, ist einer der charakteristischsten Ausdrucksformen der lokalen Biodiversität und wird unter Einhaltung der Grundsätze des ökologischen und nachhaltigen Landbaus gewonnen.

• Farbe: Dunkler Bernstein.
• Geschmack: Kräftig, anhaltend, durchdringend.
• Aroma: Stechend, bitter.

Merkmale und Produktion:

Unser Kastanienhonig wird im Spätsommer geerntet, wenn die Kastanienblüten in Hülle und Fülle blühen und den Bienen einen reichhaltigen, duftenden Nektar bieten. Die Bienen arbeiten unermüdlich daran, diesen Nektar in einen Honig mit einem einzigartigen, leicht bitteren Geschmack, balsamischen Noten und einem anhaltenden Nachgeschmack zu verwandeln.

Speisenpaarungen:

Kastanienhonig harmoniert mit seiner leichten Bitternote hervorragend mit mittel- bis niedriggereiften Käsesorten, Ziegenkäse und Ricotta und unterstreicht deren Süße. Auch mit gutem Schmalz lässt er sich gut kombinieren. Ein unschlagbares Trio aus Brot, Butter und Kastanienhonig ist immer wieder ein Genuss.

Bekenntnis zur Nachhaltigkeit:

Bei Azienda Agricola Bianchi wird die Imkerei mit Liebe und Respekt für Bienen und Umwelt betrieben. Unser Kastanienhonig ist nicht nur ein hochwertiges Produkt, sondern auch ein Beweis für unser Engagement für ökologische und nachhaltige Anbaumethoden, mit denen wir den natürlichen Reichtum des Tessins für zukünftige Generationen bewahren wollen.

Wir laden Sie ein, den Kastanienhonig vom Bauernhof Bianchi zu entdecken – ein Produkt, das den Gaumen verzaubert und den Körper nährt und Ihnen einen Vorgeschmack auf die wahre Essenz des Kantons Tessin bietet.