Alma ist eine der Perlen des Weinguts Azienda Agricola Bianchi in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin.

Rebsorte: Johanniter und Solaris.

Vinifizierung: Alkoholische Gärung in Stahltanks bei niedrigen Temperaturen, mit Reifung auf der Hefe und monatlichem Bâtonnage. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Grundsätze der zertifizierten biologischen Landwirtschaft von BioSuisse hergestellt.

Geografie: Die Weinberge liegen hauptsächlich im Val Mara an den Hängen des Monte Generoso in westlicher Ausrichtung. Der Boden ist gut durchlässig, mit einem kalkhaltigen Felsuntergrund, jedoch mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr.

Aromatische Eigenschaften: Ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten weiße Blüten, weißfleischiges Obst und aromatische Kräuter hervor. Am Gaumen ist er frisch und zart mineralisch, mit einem Abgang, der sich zu Zitrusnoten entwickelt. Ein feiner und eleganter Wein mit ausgewogener Struktur.

Speiseempfehlungen: Perfekt als Aperitif oder als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fischgerichten oder Risotto, Hähnchensalaten mit Obst und Rucola-Pesto.

Lagerpotenzial: Hervorragend jung getrunken, da er seine aromatische Frische am besten entfaltet. Er kann jedoch 5-6 Jahre in der Flasche reifen und entwickelt sich zu reiferen und komplexeren Noten, ideal für alle, die ein strukturierteres Profil suchen.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C

Erhältliche Formate: 75 cl / 150 cl

Lagerung: Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Alkoholgehalt: 12,6%

Auszeichnungen: Im Laufe der Jahre hat dieser Wein bedeutende Anerkennungen erhalten, die nicht nur die Exzellenz von Alma bestätigen, sondern auch das Engagement des Unternehmens bei der Erzeugung hochwertiger Weine.

• 2023: Der Jahrgang 2022 gewann die Bronzemedaille als drittbester weißer BioSuisse-zertifizierter Schweizer Verschnitt beim Wettbewerb BIOVINO 2023.
• 2024: Der Jahrgang 2023 erhielt 88 Punkte von Falstaff im Weinguide Schweiz 2025.
• 2025: Der Jahrgang 2024 erhielt 90 Punkte beim Falstaff PIWI Trophy Schweiz Wettbewerb.
• 2026: 2. Platz in der Kategorie Weißweine bei der 5. Rassegna Irresistible PIWI in Verona mit 85,5 Punkten.
• 2026: Der Jahrgang 2025 erhielt 91 Punkte beim Falstaff PIWI Trophy Schweiz Wettbewerb 2026.

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006