Alma ist eines der Prunkstücke des Weinguts Azienda Agricola Bianchi, das sich in Arogno, im grünen und üppigen Herzen des Kantons Tessin, befindet.

Rebsorte: Johanniter und Solaris. 

Weinbereitung: Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen, mit Ausbau auf der Hefe und monatlichem Bâtonnage. Dieses Produkt wird unter Einhaltung der Prinzipien des biologischen Anbaus gemäss BioSuisse-Zertifizierung hergestellt.

Geographie: Die Weinberge liegen hauptsächlich im Val Mara, an den Hängen des Monte Generoso mit westlicher Ausrichtung. Wir finden einen gut drainierten Boden mit kalkhaltigem Untergrund, aber mit oberflächlichen Fragmenten alpinen Ursprungs und Porphyr. 

Aromatische Eigenschaften: Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase treten weisse Blüten, weisses Fruchtfleisch und aromatische Kräuter hervor. Am Gaumen ist er frisch und zart mineralisch, mit einem Abgang, der sich zu Zitrusnoten entwickelt. Ein feiner und eleganter Wein mit einer ausgewogenen Struktur.

Passt zu: Perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Fischvorspeisen oder Risotto, Hühnersalate mit Früchten und Rucola-Pesto.

Alterungspotential: Hervorragend, wenn jung genossen, entfaltet er am besten seine aromatische Frische. Er kann jedoch 5-6 Jahre in der Flasche reifen und entwickelt dabei reifere und komplexere Noten, ideal für diejenigen, die ein strukturierteres Profil suchen.

Optimale Serviertemperatur: 7 - 9 °C 

Auszeichnungen: Alma 2022 gewann die Bronzemedaille als drittbester Schweizer BioSuisse-zertifizierter Weisswein-Cuvée beim Wettbewerb BIOVINO2023.

Verfügbare Formate: 75 cl / 150 cl 

Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Licht geschützt.

Alkoholgehalt: 12.6% 

Bio-Zertifizierung: BioSuisse CH-BIO-006