Marà Spumante Rosé Brut, è una delle espressioni più raffinate e seducenti prodotte dall’Azienda Agricola Bianchi, situata ad Arogno, nel pittoresco Cantone Ticino. Questo spumante rosé nasce dalla visione innovativa dell’azienda, che combina metodi di produzione tradizionali con un forte impegno verso pratiche sostenibili e biologiche, per creare vini che riflettano l’essenza pura del loro terroir.

Vitigno: varietà interspecifica della famiglia del Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinificazione: vinificato secondo i principi del metodo classico, prima fermentazione in acciaio e segue invecchiamento di qualche mese in barrique. L’affinamento sui lieviti avviene in cantina. Questo prodotto è ottenuto rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Geografia: vigneti situati in Val Mara, alle pendici del Monte Generoso con esposizione prevalentemente a ovest. Troviamo un terreno ben drenante con roccia a base calcarea, ma con frammenti superficiali di origine alpina e porfido. Produzione di 600 grammi/m2.

Caratteristiche aromatiche: vino dal colore rosa tenue. Profilo olfattivo fruttato, lampone e fragolina selvatica. Il perlage è fine ed elegante, con una buona persistenza gustativa. Beverino e fresco, è uno spumante facile e piacevole.

Abbinamenti: ideale come aperitivo e in abbinamento a piatti leggeri come salumi locali e pietanze a base di pesce.

Potenziale di invecchiamento: fresco e immediato, esprime al meglio la sua vivacità aromatica se degustato da giovane. Si consiglia il consumo entro 12–18 mesi per apprezzarne appieno fragranza e freschezza.

Temperatura ottimale di servizio: 6-7°C

Formati disponibili: 75 cl e magnum 150 cl

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gradazione alcolica: 12%

Premi: l'annata 2023 ha ottenuto 88 punti da Falstaff nel Wein Guide Schweiz 2025.

Curiosità: esiste anche la variante Marà del lago, spumante rosè metodo classico affinato sul fondale del Lago di Lugano. La versione “Del Lago” è prodotta a tiratura limitata e si consiglia la riservazione con 12 mesi di anticipo dal momento della commercializzazione (1°dicembre di ogni anno)

Certificazione biologica: BioSuisse CH-BIO-006