Alma rappresenta una delle perle prodotte dall’Azienda Agricola Bianchi, situata ad Arogno, nel cuore verde e rigoglioso del Cantone Ticino.

Vitigno: Johanniter e Solaris.

Vinificazione: fermentazione alcolica in acciaio a basse temperature, con affinamento sui lieviti e bâtonnage mensile. Questo prodotto è ottenuto rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Geografia: vigneti situati prevalentemente in Val Mara, alle pendici del Monte Generoso con esposizione ovest. Troviamo un terreno ben drenante con una roccia base calcarea ma con frammenti superficiali di origine alpina e porfido.

Caratteristiche aromatiche: vino di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso emergono fiori bianchi, frutta a polpa bianca ed erbe aromatiche. Al palato è fresco e delicatamente minerale, con un finale che evolve in note agrumate. Un vino fine ed elegante, dalla struttura equilibrata.

Abbinamenti: perfetto come aperitivo o in accompagnamento a piatti leggeri come primi a base di pesce o risotti, insalate di pollo arricchite da frutta e pesto di rucola.

Potenziale di invecchiamento: ottimo se degustato giovane, esprime al meglio la sua fragranza aromatica. Può tuttavia affinare in bottiglia per 5-6 anni, evolvendo verso note più mature e complesse, ideali per chi ricerca un profilo più strutturato.

Temperatura ottimale di servizio: 7 - 9 °C

Formati disponibili: 75 cl / 150 cl

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gradazione alcolica: 12.6%

Premi: nel corso degli anni, questo vino ha ricevuto significativi riconoscimenti, che attestano non solo l'eccellenza dell'Alma, ma anche l'impegno dell'azienda nel produrre vini di alta qualità.

• 2023: l'annata 2022 ha vinto la medaglia di bronzo come terzo miglior assemblaggio bianco svizzero certificato BioSuisse al concorso BIOVINO 2023.
• 2024: l'annata 2023 ha ottenuto 88 punti da Falstaff nel Wein Guide Schweiz 2025.
• 2026: 2° posto nella categoria bianchi alla 5ª Rassegna Irresistible PIWI di Verona con 85,5 punti.

Certificazione biologica: BioSuisse CH-BIO-006.