Le miel de tilleul de l’Azienda Agricola Bianchi, récolté dans des ruches situées principalement au cœur du Mendrisiotto, est un trésor qui reflète l'authenticité du territoire tessinois. Cette variété de miel est l'une des expressions les plus caractéristiques de la biodiversité locale, obtenue dans le respect des principes de l'agriculture biologique certifiée BioSuisse.

La cristallisation est un phénomène tout à fait naturel du miel. Nous avons choisi de proposer notre tilleul également dans cette variante car nous trouvons que les cristaux libèrent mieux ses arômes balsamiques.

Production : notre miel de tilleul est produit par les abeilles qui récoltent le nectar des fleurs de tilleul durant les premiers jours de l'été, lorsque ces arbres centenaires sont en pleine floraison. La transformation, suivant des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, préserve toutes les propriétés bénéfiques et les arômes distinctifs du miel, garantissant un produit de qualité supérieure, 100 % biologique et naturel.

Caractéristiques aromatiques : se distingue par une couleur jaune clair et une consistance crémeuse, un arôme intensément aromatique et frais, avec des notes balsamiques, et possède un goût riche et persistant.

Accords gastronomiques : idéal dissous dans la crème catalane, pour sucrer les fruits cuits au four ou pour la marinade des viandes blanches ; c'est sans aucun doute le meilleur compagnon des fromages à pâte dure bien affinés.

Ingrédients : miel biologique* - (*issu de l'agriculture biologique).

Origine du miel : Sottoceneri, Canton du Tessin, Suisse.

Format disponible : pot en verre - poids 250 g/410 g.

Conservation : à conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Durée de conservation : 2 ans à partir de la date de production, indiquée sur le sceau du couvercle.

Engagement pour la durabilité : l'apiculture à l'Azienda Agricola Bianchi repose sur des pratiques durables et biologiques, avec un profond respect pour les abeilles et l'environnement dans lequel elles vivent. Notre miel de tilleul n'est pas seulement un produit d'excellence, il représente également l'engagement de l'entreprise dans la protection de la biodiversité et la promotion d'une agriculture responsable.

Nous invitons tous les amoureux du miel et de la nature à découvrir notre exploitation. Contactez-nous pour en savoir plus sur nos produits et pour organiser une visite à la ferme : vous aurez l'occasion de vous immerger dans la beauté d'une apiculture biologique et durable grâce à une expérience directe au rucher.