Le miel de châtaignier de la ferme Bianchi, produit dans les vallées luxuriantes du canton du Tessin, est un trésor doux et corsé qui reflète l'authenticité et la pureté du paysage tessinois.

Ce miel, réputé pour sa couleur ambrée foncée et son arôme intense, est l'une des expressions les plus caractéristiques de la biodiversité locale, obtenu dans le respect des principes de l'agriculture biologique et durable.

• Couleur : Ambre foncé.
• Goût : Fort, persistant, pénétrant.
• Arôme : Piquant, légèrement amer.

Caractéristiques et production :

Notre miel de châtaignier est récolté à la fin de l'été, lorsque les fleurs de châtaignier sont en pleine floraison, offrant aux abeilles un nectar riche et parfumé. Les abeilles travaillent sans relâche pour transformer ce nectar en un miel au goût unique, légèrement amer, aux notes balsamiques et à la longue persistance aromatique.

Accords mets et vins :

Le miel de châtaignier, avec son amertume, se marie à merveille avec les fromages à pâte mi-dure ou peu affinés, les fromages de chèvre et la ricotta, dont il rehausse la douceur. N'hésitez pas à l'associer à un bon saindoux. Un trio gagnant : pain, beurre et miel de châtaignier, toujours apprécié.

Engagement en faveur du développement durable :

À l'Azienda Agricola Bianchi, l'apiculture est pratiquée avec amour et respect pour les abeilles et l'environnement. Notre miel de châtaignier est non seulement un produit de grande qualité, mais aussi la preuve de notre engagement envers des pratiques agricoles biologiques et durables, qui visent à préserver les richesses naturelles du Tessin pour les générations futures.

Nous vous invitons à découvrir le miel de châtaignier de la ferme Bianchi, un produit qui enchante le palais et nourrit le corps, offrant un avant-goût de la véritable essence du canton du Tessin.