Marà Spumante Rosé Brut est l'une des expressions les plus raffinées et séduisantes produites par l'Azienda Agricola Bianchi, située à Arogno, dans le pittoresque Canton du Tessin. Ce spumante rosé est né de la vision innovante de l'entreprise, qui combine des méthodes de production traditionnelles avec un fort engagement envers des pratiques durables et biologiques, pour créer des vins qui reflètent l'essence pure de leur terroir.

Cépage : variété interspécifique de la famille du Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinification : vinifié selon les principes de la méthode classique, première fermentation en acier inoxydable suivie d'un vieillissement de quelques mois en barrique. L'affinage en bouteille est effectué dans les eaux du lac Ceresio pendant environ 12 mois. Ce produit est obtenu dans le respect des principes de l'agriculture biologique certifiée BioSuisse.

Géographie : vignobles situés dans le Val Mara, sur les pentes du Monte Generoso avec une exposition majoritairement à l'ouest. On trouve un sol bien drainé avec une roche de base calcaire, mais avec des fragments superficiels d'origine alpine et de porphyre. Production de 850 grammes/m2.

Caractéristiques aromatiques : vin de couleur rose brillante avec des nuances cuivrées. Profil olfactif complexe de fruits des bois et de barbe à papa avec des notes de boulangerie. En bouche, il est frais, sapide et volumineux, caractérisé par un perlage raffiné et élégant.

Accords : idéal pour les occasions spéciales et en accompagnement d'apéritifs, de plats de poisson délicats et de charcuteries locales.

Température de service optimale : 6-7°C

Formats disponibles : 75 cl

Conservation : conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière.

Degré d'alcool : 12.5%

Curiosité : il existe également la variante Marà del lago, un spumante rosé méthode classique affiné sur le fond du lac de Lugano. La version "Del Lago" est produite en édition limitée et il est recommandé de réserver 12 mois à l'avance à partir du moment de la commercialisation (1er décembre de chaque année)

Certification biologique : BioSuisse CH-BIO-006