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Assemblaggio Bianco Piaz, Weisswine in barrique

Trauben und Vinifizierung:

Chardonnay und Sauvignon, vergoren und ausgebaut in Fässern des zweiten Durchgangs.

 

Verkostungsmerkmale:

 

Im Glas hat er eine strohgelbe Farbe mit leicht goldenen Reflexen, in der Nase gibt es Geruchsempfindungen von Goldenem Apfel, Stachelbeere, Boulangerie und eine leicht rauchige Note, die durch das verwendete Holz gegeben ist.

 

Beim Trinken kontrastiert er eine faszinierende frische und herzhafte Note mit einem wärmeren Anteil an Struktur und Weichheit, die am Gaumen eine ideale Harmonie schaffen, die den Trinkgenuss verlängert.

 

Ein Wein, den man mit der Zeit reifen lassen sollte, der in seiner typischen Eleganz identifiziert wird (wie der Rest der Weine des Weinguts).

 

Passt zu: geräucherter Forelle, mediterranem Thunfisch-Tartar mit Zitrusfrüchten der Küste

 

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