Il Miele di Castagno & Tiglio dell’Azienda Agricola Bianchi, raccolto da arnie ubicate principalmente nel cuore del Mendrisiotto, è un tesoro che riflette l’autenticità del territorio ticinese. Questa varietà di miele è una delle espressioni più caratteristiche della biodiversità locale, ottenuta rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Castagno e tiglio fioriscono nello stesso periodo. Nel 2026 il tiglio ha avuto una fioritura straordinaria e, essendo una pianta molto nettarifera, ha lasciato la sua impronta sul nostro castagno: quest’anno il miele è meno scuro del solito, le note aromatiche tipiche del castagno restano più delicate e si accompagnano a quelle balsamiche del tiglio. Le analisi di laboratorio hanno comunque confermato il castagno come polline dominante, con una percentuale del 98%.

Produzione: il nostro Miele di Castagno & Tiglio è prodotto dalle api che raccolgono il nettare dei castagni e dei tigli in piena fioritura. La lavorazione, seguendo metodi tradizionali e rispettosi dell’ambiente, conserva tutte le proprietà benefiche e gli aromi distintivi del miele, assicurando un prodotto di qualità superiore, 100% biologico e naturale.

Caratteristiche aromatiche: contraddistinto da un colore ambrato e da un aroma intenso e leggermente amarognolo, con note balsamiche tipiche del tiglio.

Abbinamenti gastronomici: esalta per contrasto la dolcezza di ricotta e caprini, ma anche dei formaggi stagionati. Ottimo in abbinamento al lardo, resta insuperabile nel classico trittico con pane e burro.

Ingredienti: miele biologico* - (*da agricoltura biologica).

Origine del miele: Sottoceneri, Cantone Ticino, Svizzera.

Formato disponibile: vaso in vetro - peso 250gr/410gr.

Conservazione: conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Durata di conservazione: 2 anni dalla data di produzione, specificato sul sigillo del tappo.

L'impegno per la sostenibilità: l’apicoltura all’Azienda Agricola Bianchi si basa su pratiche sostenibili e biologiche, con un profondo rispetto per le api e l’ambiente in cui vivono. Il nostro Miele di Castagno & Tiglio non è solo un prodotto di eccellenza, ma rappresenta anche l’impegno dell’azienda nella tutela della biodiversità e nella promozione di un’agricoltura responsabile.

Invitiamo tutti gli amanti del miele e della natura a scoprire la nostra realtà. Contattateci per approfondire la conoscenza dei nostri prodotti e per organizzare una visita in azienda: avrete l’occasione di immergervi nella bellezza di un’apicoltura biologica e sostenibile attraverso un’esperienza diretta in apiario.