Marà Spumante Rosé Brut, è una delle espressioni più raffinate e seducenti prodotte dall’Azienda Agricola Bianchi, situata ad Arogno, nel pittoresco Cantone Ticino. Questo spumante rosé nasce dalla visione innovativa dell’azienda, che combina metodi di produzione tradizionali con un forte impegno verso pratiche sostenibili e biologiche, per creare vini che riflettano l’essenza pura del loro terroir.

Vitigno: varietà interspecifica della famiglia del Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinificazione: vinificato secondo i principi del metodo classico, prima fermentazione in acciaio e segue invecchiamento di qualche mese in barrique. L’affinamento in bottiglia è effettuato nelle acque del Lago Ceresio per circa 12 mesi. Questo prodotto è ottenuto rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Geografia: vigneti situati in Val Mara, alle pendici del Monte Generoso con esposizione prevalentemente a ovest. Troviamo un terreno ben drenante con roccia a base calcarea, ma con frammenti superficiali di origine alpina e porfido. Produzione di 850 grammi/m2.

Caratteristiche aromatiche: vino dal colore rosa brillante con sfumature ramate. Profilo olfattivo complesso di frutti di bosco e zucchero filato con note di panetteria. Al palato è fresco, sapido e voluminoso, caratterizzato da un perlage raffinato ed elegante.

Abbinamenti: ideale per occasioni speciali e in abbinamento ad antipasti, piatti a base di pesce delicati e salumi locali.

Temperatura ottimale di servizio: 6-7°C

Formati disponibili: 75 cl

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gradazione alcolica: 12.5%

Curiosità: esiste anche la variante Marà del lago, spumante rosè metodo classico affinato sul fondale del Lago di Lugano. La versione “Del Lago” è prodotta a tiratura limitata e si consiglia la riservazione con 12 mesi di anticipo dal momento della commercializzazione (1°dicembre di ogni anno)

Certificazione biologica: BioSuisse CH-BIO-006