Piaz Syrah è uno dei nostri vini rossi più apprezzati e pregiati, grazie alla sua eleganza e complessità che rendono questo vino unico e inconfondibile.

Vitigno: varietà interspecifica della famiglia del Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinificazione: uve parzialmente appassite in cassetta, fermentate e macerate in tronchi conici di legno per 25 giorni. Affinato in barrique per 15 mesi. Questo prodotto è ottenuto senza filtrazione, rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Geografia: vigneti situati in Val Mara, alle pendici del Monte Generoso con esposizione prevalentemente a Sud/Sud-Est. Troviamo un terreno ben drenante con roccia madre porfido rosso. Produzione di 400 grammi/m2.

Caratteristiche aromatiche: vino dal colore rosso rubino, rivela al naso un profilo inizialmente tenue che guadagna profondità dopo un’adeguata ossigenazione, svelando eleganti doti speziate e fruttate. Al palato risulta setoso ed esprime una buona acidità, con un tannino ben dosato, che ne sottolineano l’equilibrio e la struttura.

Abbinamenti: ideale in abbinamento con secondi piatti a base di carne, come gigot di agnello o filetto di manzo svizzero al pepe.

Temperatura ottimale di servizio: 17-19°C

Formati disponibili: 75 cl

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gradazione alcolica: 12.8%

Certificazione biologica: BioSuisse CH-BIO-006