Il Marà del Lago è il nostro spumante biologico Rosè Brut, Metodo Classico, a produzione limitata. Un piccolo gioiello di stile ed esclusività che si affina per 14 mesi in bottiglia sui fondali del Lago Ceresio cullato dalle correnti naturali, a temperatura costante e al riparo da luce.

Vitigno: varietà interspecifica della famiglia del Cabernet Sauvignon (VB-91-26-25).

Vinificazione: vinificato secondo i principi del metodo classico, prima fermentazione in acciaio e segue invecchiamento di qualche mese in barrique. L’affinamento in bottiglia è effettuato nelle acque del Lago Ceresio per circa 12 mesi. Questo prodotto è ottenuto rispettando i principi dell’agricoltura biologica certificata BioSuisse.

Geografia: vigneti situati in Val Mara, alle pendici del Monte Generoso con esposizione prevalentemente a ovest. Troviamo un terreno ben drenante con roccia a base calcarea, ma con frammenti superficiali di origine alpina e porfido. Produzione di 850 grammi/m2.

Caratteristiche aromatiche: vino dal colore rosa brillante con sfumature ramate. Profilo olfattivo complesso di frutti di bosco e zucchero filato con note di panetteria. Al palato è fresco, sapido e voluminoso, caratterizzato da un perlage raffinato ed elegante.

Abbinamenti: ideale per occasioni speciali e in abbinamento ad antipasti, piatti a base di pesce delicati e salumi locali.

Temperatura ottimale di servizio: 6-7°C

Formati disponibili: 75 cl

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Gradazione alcolica: 12.5%

Certificazione biologica: BioSuisse CH-BIO-006

Il Marà del Lago va riservato con circa un anno di anticipo dal momento della commercializzazione (1°dicembre di ogni anno). Prenotazione obbligatoria.

Per riservare una bottiglia di questo spumante esclusivo scriveteci a info@bianchi.bio