17 Maggio 2010
Il Vino, Cerus 2009
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CERUS, il rosso del nostro vigneto
La storia del nostro Cerus (certificato gemma) nasce nel 1999.
Un’ anno dopo aver acquistato la nostra attuale azienda, coronando un vecchio sogno, abbiamo deciso di piantare viti interspecifiche (60% uve rosse, 40% uve bianche).
Purtroppo nel secondo anno di coltivazione ci siamo resi conto, che la maggior parte delle piantine di uva rossa non si erano adattate al nostro terreno. A malincuore abbiamo dovuto estirparle, piantando le attuali viti VB 91-26-25.
A partire dal 2009 abbiamo iniziato a vinificare tutta l’uva rossa in azienda.
Finalmente abbiamo il piacere di presentarvi il nostro Cerus.
Vino rosso ricco di colore e ben strutturato,con un’aroma di ciliegie di Basilea accompagnato da note floreali di viola e vaniglia. Affinato durante tredici mesi in barrique.
Azienda agricola
Marcy e Alberto Bianchi