None è un’espressione di finezza e complessità, un vino bianco barricato che cattura l’attenzione per la sua elegante struttura e il suo profilo aromatico distinto, frutto di un accurato processo di vinificazione e affinamento che ne fa un simbolo dell’eccellenza ticinese.
Uve e Vinificazione:
Il vino None è creato da uve Solaris, vinificate in barrique per esaltarne la ricchezza aromatica. La fermentazione a basse temperature seguita da un periodo di affinamento di 7 mesi in barrique conferisce a questo vino una complessità e una stratificazione di sapori che si rivelano in una progressione armoniosa al palato.
Caratteristiche Degustative:
Il None si presenta con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso emergono sentori agrumati intensi e note terziarie che rimandano alla fine tostatura del legno. In bocca, il vino rivela un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità, con un contributo del legno che ne arricchisce il profilo senza sopraffare, conducendo a una persistenza affascinante.
Abbinamenti Consigliati:
Ideale con antipasti di mare marinati o affumicati, il None si abbina magnificamente anche con prosciutti affumicati. La sua struttura e profondità lo rendono un compagno privilegiato per piatti che richiedono un vino di corpo con una freschezza capace di bilanciare sapori intensi. Servire tra 10 e 12°C per godere appieno delle sue sfaccettature.
Vi invitiamo a esplorare la personalità unica del None, un vino che riflette l’essenza del terroir di Bianchi.
È disponibile per l’acquisto nel nostro negozio online.
