Il Macerato Orange Wine è una delle proposte più audaci e intriganti dell’Azienda Agricola Bianchi, situata ad Arogno, nel cuore del Cantone Ticino.
Questo vino “arancione” rappresenta un ponte tra tradizione e innovazione, nato dalla passione condivisa e dalla collaborazione tra l’azienda e due amici, Mattia Germano e Marco Conte.
Prodotto in maniera sostenibile, con uve coltivate seguendo rigorosi principi biologici, il Macerato esprime la filosofia dell’azienda che pone al centro il rispetto per la natura e la biodiversità.
Caratteristiche e Vinificazione:
Il Macerato Orange Wine è frutto di un’attenta selezione di uve Souvigner Gris e Solaris, che compongono rispettivamente il 90% e il 10% del blend. Le uve vengono macerate sulle bucce per tre settimane, un processo che conferisce al vino il suo caratteristico colore arancione e una struttura complessa. La fermentazione spontanea, senza l’aggiunta di solfiti e senza filtrazione, mantiene integri gli aromi naturali delle uve e contribuisce alla creazione di un vino unico nel suo genere.
Degustazione:
Il Macerato si distingue per il suo vibrante colore arancione e per un bouquet aromatico ricco e avvolgente, dove si intrecciano note di frutta matura, spezie e sfumature floreali.
In bocca, la sua texture è sorprendentemente complessa e stratificata, con un equilibrio perfetto tra acidità e mineralità che ne esalta la freschezza e la persistenza gustativa.
Abbinamenti Consigliati:
Questo Orange Wine è estremamente versatile a tavola, capace di accompagnare un’ampia gamma di piatti, dalla cucina etnica alle preparazioni più sofisticate.
Si sposa particolarmente bene con piatti speziati, formaggi stagionati e pietanze a base di pesce ricco di sapore, offrendo un’esperienza culinaria in grado di sorprendere e deliziare i palati più esigenti.
L’Azienda Agricola Bianchi vi invita a scoprire il Macerato Orange Wine, un vino che sfida le convenzioni e apre nuovi orizzonti gustativi.
La produzione limitata e la natura unica di questo vino richiedono una pronta prenotazione per garantirsi la possibilità di assaporarlo.
Non esitate a contattarci per riservare la vostra bottiglia e immergervi in una degustazione fuori dal comune.
