Uve e Vinificazione:
Syrah, fermentato e macerato in tronchi conici in legno per 40 giorni, affinato in barrique per 15 mesi.
Caratteristiche degustative:
Vino dal colore rosso rubino, all’olfatto è un vino tenue che mostra la sua doti di spezia dopo diverso tempo lasciato ad ossigenare, profondo e che nel corso degli anni mostrerà tutto il suo potenziale. Degustato troviamo un vino dalla buona acidità, tannino presente ma ben dosato ed una profonda persistenza che solo il tempo potrà rivelare.
Abbinamenti:
Secondi piatti di carne come gigot d’agnello, filetto di manzo svizzero al pepe.
