Uve e Vinificazione:
Chardonnay e Sauvignon, fermentato e affinato in botte di secondo passaggio
Caratteristiche degustative:
Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino con leggeri riflessi dorati, successivamente al naso si percepiscono sensazioni olfattive di mela Golden, uva spina, boulangerie ed un tocco leggermente fumé dato dal legno utilizzato.
Bevendolo, contrappone un’intrigante nota fresca e sapida con una parte più calda di struttura e morbidezza che creano un’armonia ideale al palato che prolunga la piacevolezza di beva.
Un vino da lasciare maturare nel tempo, identificato nella sua tipicità di eleganza (come il resto dei vini aziendali).
Abbinamento:
trota affumicata, tartare di tonno mediterraneo agli agrumi di costiera
