20 Novembre 2013

degustazione alla CECA di Champagne e spumante

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Grande serata quella di martedì sera nei pressi di Changins. Insieme a 8-9 compagni di classe abbiamo deciso di fare una degustazione di champagne e vini spumanti alla CECA, in modo da poter giudicare questi vini senza essere condizionati dall’etichetta.

Tra i 12 vini proposti c’era davvero di tutto: Dom Pérignon 1995 Moët & Chandon, un vecchio spumante demi-sec, Cristal 2005 di Louis Roederer, vini spumanti svizzeri, alsaziani e francesi. Tra gli spumanti svizzeri figurava anche il nostro spumante rosé Marà.

Dopo 1 h 15 di degustazione abbiamo potuto scoprire le etichette ed ecco i risultati:

Tra gli Champagne poche sorprese e tante conferme, siamo stati tutti d’accordo sul fatto che le 2 etichette più importanti e più care sono anche state le migliori. Gli altri Champagne non hanno sfigurato, tenendo alto il loro nome, buono anche il “Prestige” di Massin. Tra gli altri si è distinto un Crèmant Alsaziano, alquanto interessante.

Ma veniamo al nostro MARÀ:

Naso: profumi di fragole di bosco e bacche rosse, piace il suo frutto e la sua finezza.

Bocca: attacco piacevole, bella bollicina con una struttura che lo segue e  con una buona acidità.

Osservazioni: piace a tutti e viene confuso con uno Champagne, si è persino detto che è fatto con uve di Pinot nero.

Al momento della verità grande sorpresa per tutti. Anche i 2 ragazzi provenienti dallo Champagne si sono complimentati per il risultato ottenuto (l’anno scorso non era stato molto apprezzato).

Dopo 1 ora che la bottiglia era aperta, come è successo anche con gli altri vini, la bollicina si è un po’ persa, ma questo è stato constato più in generale…

Ringrazio Hugo e Julie per aver messo il loro appartamento a disposizione e tutti gli altri per la bella serata passata insieme.

                                      non allo stesso livello, ma bell’esperienza

Merci beaucoup à tout le monde, grand plaisir

Gabriele