26 febbraio 2018

CENA STELLATA IN CANTINA, Alberto Bettini, Amerigo 1934

Cena in cantina con 1 stella Michelin

Lunedì 19 marzo 2018 alle 19 00

 

Menù della serata:

– MILLEFOGLIE DI MORTADELLA E TOSONE
– TORTELLINI IN BRODO DI GALLINA VECCHIA
– LASAGNE CLASSICHE BOLOGNESI
– CAPOCOLLO DI MAIALE BRADO DI RAZZA MORA CON TORTINO DI CIPOLLOTTI GRATINATI
– CREMA D’ALTRI TEMPI CON LA SABA

 

Amerigo 1934 è una trattoria/locanda nei pressi di Bologna che da sempre crede nei prodotti locali e nell’amore della propria terra.  Nel corso degli anni, accanto alle ricette della tradizione, hanno saputo sviluppare piatti più innovativi ma sempre semplici, dove poter cogliere quel sottile equilibrio tra rusticità ed eleganza che è l’anima stessa della campagna, punto di partenza e vera essenza delle radici culturali e gastronomiche di questa struttura.

Nel 1998 hanno ottenuto una stella Michelin per la loro cucina e da allora l’hanno sempre mantenuta.

La bellissima storia dell’Osteria di Amerigo 1934 è oggi strettamente legata allo chef Alberto Bettini, il quale coadiuvato dai suoi collaboratori sarà presente durante questa serata per deliziarvi con i suoi piatti.

 

Costo della cena: 90 chf

 

È gradita la vostra riservazione entro il 4 marzo:

 

Azienda Agricola Bianchi

Strada da Röv 24

6822 Arogno

Tel. 076 273 20 50 / 079 842 26 61

info@bianchi.bio

 

Cari saluti

 

Famiglia Bianchi