Le Cerus Vino Rosso est l’une des créations les plus caractéristiques de l’Azienda Agricola Bianchi, située à Arogno, au cœur du canton du Tessin.
Ce vin illustre l’engagement de l’entreprise en faveur de la qualité et de la durabilité. Il est produit selon des principes biologiques stricts qui témoignent d’un engagement inébranlable en faveur de la préservation de la biodiversité et de l’harmonie avec la nature.
Caractéristiques et vinification :
Cerus est produit à partir de variétés interspécifiques de la famille du cabernet sauvignon, qui sont soigneusement sélectionnées et récoltées à la main. Ces raisins sont ensuite élevés en barriques pendant 13 mois, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables.
La vinification artisanale et l’attention portée aux détails à chaque étape de la production se reflètent dans la qualité supérieure et le caractère unique de ce vin rouge.
Dégustation :
À l’observation, Cerus se présente avec une couleur rouge grenat intense qui annonce la richesse de son bouquet aromatique.
Au nez, il s’ouvre sur un large spectre d’arômes, allant des baies mûres aux notes de terre et de sous-bois, enrichis d’un léger piquant.
En bouche, le vin présente un équilibre parfait entre l’acidité et la saveur, où les tanins doux s’intègrent magnifiquement à la structure du vin, ce qui donne une finale harmonieuse et élégante.
Accords recommandés :
Le Cerus Vino Rosso est particulièrement bien adapté pour accompagner les plats principaux de viande, qu’ils soient grillés ou braisés, grâce à sa capacité à compléter des saveurs intenses et des textures riches.
Sa polyvalence en fait également un compagnon idéal pour les soirées conviviales ou un cadeau pour les amateurs de vin qui apprécient la qualité et l’authenticité.
Nous invitons les amateurs de vin à découvrir le Cerus Vino Rosso, un hommage à la richesse et à la variété de la scène viticole tessinoise.
Avec chaque verre, Azienda Agricola Bianchi souhaite partager avec vous une partie de son histoire, de son terroir et de sa philosophie, en vous offrant une expérience œnologique qui se distingue par sa pureté, son intégrité et sa passion.
