Raisins et Vinification :
Chardonnay et Sauvignon, fermentés et élevés en barriques de second passage.
Caractéristiques de la dégustation :
Dans le verre il a une couleur jaune paille avec de légers reflets dorés, puis au nez il y a des sensations olfactives de pomme Golden, groseille, boulangerie et une touche légèrement fumée donnée par le bois utilisé.
En le buvant, il contraste une intrigante note fraîche et savoureuse avec une partie plus chaude de structure et de douceur qui créent une harmonie idéale en bouche qui prolonge le plaisir de boire.
Un vin à laisser mûrir dans le temps, identifié dans son élégance typique (comme le reste des vins du domaine).
Accord mets et vins : truite fumée, tartare de thon méditerranéen aux agrumes de la côte.
