Le miel de robinier produit par l’Azienda Agricola Bianchi, située à Arogno dans le charmant canton du Tessin, est un bijou de douceur et de légèreté. Cette variété de miel se distingue par sa couleur claire, presque transparente, et sa saveur délicate et raffinée, qui capture l’essence de la fleur de caroubier, également connue sous le nom d’acacia, qui s’épanouit luxueusement dans nos sols.
Caractéristiques et production :
Récolté au printemps, lorsque les fleurs de robinier fleurissent en abondance, notre miel de robinier est le résultat du travail inlassable des abeilles qui, attirées par le délicat nectar, produisent un miel d’une pureté exceptionnelle.
Le traitement suit des méthodes naturelles et durables, préservant les propriétés nutritionnelles et les arômes du miel, dans le respect total des normes biologiques.
Accords gastronomiques :
Le miel de robinier, en raison de sa teneur élevée en fructose et de sa faible aromaticité, est le miel sucrant par excellence. Lorsqu’il est ajouté à des boissons, il n’en modifie pas la saveur, mais en exalte les parfums et les arômes.
Extraordinaire avec des fromages bleus épicés comme les Ul Bleu Ticines de la Fattoria del Faggio.
Engagement en faveur du développement durable :
À l’Azienda Agricola Bianchi, nous croyons fermement à la production durable et au respect de l’environnement. Notre miel de robinier, comme tous les produits du rucher, témoigne de notre engagement en faveur de pratiques apicoles responsables qui renforcent la biodiversité et soutiennent la santé des abeilles.
Nous vous invitons à découvrir le miel de robinier d’Azienda Agricola Bianchi, un exemple exquis de notre engagement en faveur de la qualité et de la durabilité.
Pour en savoir plus sur notre miel ou pour organiser une visite à la ferme et découvrir le monde fascinant de l’apiculture, veuillez nous contacter.
