Le miel de châtaignier d’Azienda Agricola Bianchi, produit dans les vallées luxuriantes du canton du Tessin, est un trésor doux et robuste qui reflète l’authenticité et la pureté du paysage tessinois.
Cette variété de miel, connue pour sa couleur ambrée foncée et sa saveur intensément aromatique, est l’une des expressions les plus caractéristiques de la biodiversité locale, obtenue selon les principes de l’agriculture biologique et durable.
Caractéristiques et production :
Notre miel de châtaignier est récolté à la fin de l’été, lorsque les fleurs de châtaignier fleurissent en abondance, offrant aux abeilles un nectar riche et parfumé. Les abeilles travaillent sans relâche pour transformer ce nectar en un miel au goût unique, légèrement amer, aux notes balsamiques et à l’arrière-goût persistant.
Accords gastronomiques :
Le miel de châtaignier, avec son amertume, se marie bien avec les fromages de maturité moyenne à basse, les fromages de chèvre et la ricotta, dont il rehausse la douceur. N’hésitez pas à l’associer à un bon saindoux. Le triptyque gagnant : pain, beurre et miel de châtaignier est toujours à saluer.
Engagement en faveur du développement durable :
À l’Azienda Agricola Bianchi, l’apiculture est pratiquée avec amour et respect pour les abeilles et l’environnement. Notre miel de châtaignier n’est pas seulement un produit de haute qualité, il témoigne également de notre engagement en faveur de pratiques agricoles biologiques et durables, qui visent à préserver la richesse naturelle du Tessin pour les générations futures.
Nous vous invitons à découvrir le miel de châtaignier d’Azienda Agricola Bianchi, un produit qui enchante le palais et nourrit le corps, offrant un aperçu de la véritable essence du canton du Tessin.
Contactez-nous pour en savoir plus ou pour organiser une visite de notre ferme, où vous pourrez découvrir de près la magie de l’apiculture biologique.
Tous nos pots sont disponibles en : 410 g et 250 g, d’autres tailles sont également possibles, uniquement sur demande et selon la disponibilité.
