Der Syrah piaz ist ein Wahrzeichen der Weinbautradition der Azienda Agricola Bianchi, die im Herzen der malerischen Gemeinde Arogno im Kanton Tessin liegt. Dieser verbarrikadierte Rotwein ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Syrah-Trauben, die nach biologischen Prinzipien angebaut werden, die die Harmonie zwischen Mensch und Natur widerspiegeln und das Engagement des Weinguts für Biodiversität und Nachhaltigkeit bezeugen.
Eigenschaften und Vinifizierung:
Die Syrah-Trauben werden 40 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, eine Technik, die die Konzentration der Aromen und Geschmacksstoffe hervorhebt. Anschließend wird der Wein für 15 Monate in Barriques ausgebaut, ein Prozess, der sein Geschmacksprofil mit holzigen und würzigen Noten weiter bereichert, während die für Syrah typische Frische und Lebendigkeit erhalten bleibt.
Verkostung:
Für das Auge zeichnet sich der Syrah piaz durch seine tief rubinrote Farbe aus. In der Nase bietet er ein reichhaltiges und vielschichtiges Bouquet, in dem sich würzige Noten harmonisch mit Akzenten von reifen Früchten verbinden. Im Mund zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur, die von einer guten Säure und wohldosierten Tanninen unterstützt wird und zu einem anhaltenden Geschmack von beachtlicher Intensität und Tiefe führt.
Empfohlene Kombinationen:
Dieser Wein passt perfekt zu reichhaltigen, strukturierten Gerichten und ist ideal, um deren Komplexität zu unterstreichen. Probieren Sie ihn zu Hauptfleischgerichten wie Lammgigot oder Schweizer Rinderfilet mit Pfeffer, wo der intensive Charakter und der aromatische Reichtum des Syrah piaz die Saftigkeit des Fleisches wunderbar ergänzen werden.
Die Azienda Agricola Bianchi lädt Weinliebhaber ein, den Syrah piaz zu entdecken, ein wahrer Ausdruck des Tessiner Terroirs.
Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und Respekt für die Umwelt und bietet ein authentisches Weinerlebnis, das Exzellenz und Innovation im biologischen Weinbau zelebriert.
