Macerato Orange Wine ist einer der kühnsten und faszinierendsten Vorschläge der Azienda Agricola Bianchi mit Sitz in Arogno, im Herzen des Kantons Tessin.
Dieser ‚orange‘ Wein stellt eine Brücke zwischen Tradition und Innovation dar, die aus der gemeinsamen Leidenschaft und Zusammenarbeit zwischen dem Unternehmen und zwei Freunden, Mattia Germano und Marco Conte, entstanden ist.
Der Macerato wird auf nachhaltige Weise aus Trauben hergestellt, die nach strengen biologischen Grundsätzen angebaut werden. Er ist Ausdruck der Unternehmensphilosophie, die den Respekt vor der Natur und der Artenvielfalt in den Mittelpunkt stellt.
Eigenschaften und Vinifizierung:
Macerato Orange Wine ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Souvigner Gris und Solaris Trauben, die 90% bzw. 10% der Mischung ausmachen. Die Trauben werden drei Wochen lang auf den Schalen mazeriert, ein Prozess, der dem Wein seine charakteristische orange Farbe und komplexe Struktur verleiht. Die spontane Gärung, ohne Zusatz von Sulfiten und ohne Filtration, bewahrt die natürlichen Aromen der Trauben und trägt zur Schaffung eines einzigartigen Weins bei.
Verkostung:
Macerato zeichnet sich durch seine leuchtende orange Farbe und ein reiches, umhüllendes aromatisches Bouquet aus, in dem sich Noten von reifen Früchten, Gewürzen und blumigen Nuancen vermischen.
Im Mund ist seine Textur überraschend komplex und vielschichtig, mit einer perfekten Balance zwischen Säure und Mineralität, die seine Frische und geschmackliche Persistenz unterstreicht.
Empfohlene Kombinationen:
Dieser Orangenwein ist bei Tisch äußerst vielseitig und kann eine Vielzahl von Gerichten begleiten, von der ethnischen Küche bis hin zu anspruchsvolleren Zubereitungen.
Er passt besonders gut zu würzigen Gerichten, reifem Käse und reichhaltig gewürzten Fischgerichten und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die anspruchsvollsten Gaumen überraschen und erfreuen wird.
Azienda Agricola Bianchi lädt Sie ein, Macerato Orange Wine zu entdecken, einen Wein, der sich über Konventionen hinwegsetzt und neue Geschmackshorizonte eröffnet.
Die begrenzte Produktion und die Einzigartigkeit dieses Weins erfordern eine rechtzeitige Reservierung, um sich die Gelegenheit zu sichern, ihn zu verkosten.
Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren, um Ihre Flasche zu reservieren und in ein außergewöhnliches Verkostungserlebnis einzutauchen.
