Der Merlot Piaz, ein Barrique-Rotwein, der die Essenz des Tessins einfängt, ist einer der authentischsten und preisgekrönten Ausdrucksformen der Azienda Agricola Bianchi. Seit 1998 widmet sich das Unternehmen der Herstellung von Bioweinen und legt dabei großen Wert auf Nachhaltigkeit und Respekt vor der Artenvielfalt.
Danksagung:
Dieser Wein hat bedeutende internationale Anerkennung erhalten, darunter 93 Punkte beim Decanter Award in London und den zweiten Platz in der Kategorie Grand Master bei der Mondial du Merlot in Zürich. Diese Auszeichnungen zeugen nicht nur von der Exzellenz des Merlot Piaz, sondern auch von dem Engagement des Unternehmens, hochwertige Weine zu produzieren.
Eigenschaften und Vinifizierung:
Merlot Piaz wird in einem sorgfältigen und akribischen Verfahren hergestellt. Die auf den fruchtbaren Böden von Arogno geernteten Trauben werden 40 Tage lang in konischen Holzfässern vergoren und mazeriert, bevor sie 15 Monate lang in Barriques reifen. Diese Methode verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur und einen besonderen Charakter, der das aromatische Profil des Merlot hervorhebt.
Verkostung:
Er hat eine intensive rubinrote Farbe, während sich in der Nase ein komplexes Bouquet entfaltet, das von frischen Fruchtnoten und würzigen Nuancen dominiert wird. Im Mund zeigt der Merlot Piaz eine bemerkenswerte Frische, mit einem harmonischen Gleichgewicht zwischen eleganten Tanninen und einem reichen Fruchtausdruck. Der Wein ist mäßig strukturiert und bietet ein anhaltendes und voll befriedigendes Geschmackserlebnis.
Kombinationen:
Merlot Piaz passt hervorragend zu ersten Gängen auf Fleischbasis, wie z.B. Risotto mit Tessiner Schmalz und Kräutern oder Luganighetta, und hebt den Geschmack beider Gerichte hervor. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, um seinen Reichtum und seine Komplexität voll auszukosten.
Die Azienda Agricola Bianchi lädt Sie ein, den Merlot Piaz zu entdecken, einen Wein, der Geschichten von Leidenschaft, Tradition und Innovation erzählt und die Einzigartigkeit der Tessiner Region und ihr Engagement für Nachhaltigkeit widerspiegelt.
Ein önologisches Erlebnis, das einen unauslöschlichen Eindruck im Herzen und am Gaumen derjenigen hinterlässt, die es kosten.
