Marà, Rosé-Schaumwein

Trauben und Weinbereitung:

eine interspezifische Sorte der Familie Cabernet Sauvignon, erste klassische Gärung in Edelstahltanks und Reifung in Barriques für einige Monate vor der zweiten Gärung in der Flasche, 14 Monate in Kontakt mit Hefen. Nach dem Degorgieren: mit eigenem Likör d’Expedition zugesetzt.

Verkostungsmerkmale:

Ein Wein von weinroter Farbe mit kupferfarbenen Reflexen, die von der Cabernet-Rebe herrühren. In der Nase zeigt er blumige, fruchtige und duftende Anklänge.

Am Gaumen ein frischer Abgang, gepaart mit einer dichten Würze und anhaltender Trinkbarkeit dank einer edlen und feinen Perlage.

Kombinationen:

Lokale Delikatessen und (unstrukturierte) Fischgerichte aus dem Ceresio-See.

 

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