Alma, Weißwein

Trauben und Weinbereitung:

Johanniter und Solaris, der Wein wird in Edelstahl vergoren und zu einem kleinen Teil in Holz ausgebaut.

Verkostungsmerkmale:

Im Glas ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, in der Nase Geruchsempfindungen von Blumen, grünen Früchten und Kräutern.

Der Geschmack ist ein frischer Wein mit einer leichten Mineralität. Der Abgang hinterlässt am Gaumen ein leichtes Röst- und Zitrusaroma, das auch nach mehreren Minuten noch anhält.

Leicht strukturiert, elegant und fein.

Kombinationen:

Fischgerichte (Tagliolini mit Felchen) und kalte Gerichte mit weißem Fleisch (Hühnersalat mit Granatapfel und Rucola-Pesto).

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