Die Natur bietet uns mehr, als wir denken, sogar in unserer Nähe. Wussten Sie, dass diese Steilhänge aus mindestens 20 Arten von aromatischen und essbaren Pflanzen bestehen?
Ein Beispiel für eine essbare Art ist Silene vulgaris, auf Italienisch Silene rigonfia, im Dialekt der Region auch ‚Verzitt‘ genannt, da ihr Geschmack an Kohl erinnert. Sie ist an ihren Blättern zu erkennen, die sich plastikartig anfühlen, und kann roh in Salaten, Risotto oder Suppen verzehrt werden. Der Kelch der Blüten bildet eine Ausbuchtung, die „aufplatzen“ kann und auch „Bubbolino“ genannt wird.
Sowohl im Frühjahr als auch im Sommer liegt der Duft von Thymian in der Luft. Ja, auch sie wächst sehr gut auf trockenen, sonnenexponierten Hängen. Gewöhnlicher Thymian Thymus serpyllum aggr., ein beliebtes aromatisches Kraut, kann an diesen Hängen gefunden werden.
